Larousse Gastronomique

Hardcover. Zustand: Sehr gut. 1. Auflage. Larousse Gastronomique Édition originale de 1938 Prosper Montagné Je propose à la vente un exemplaire rare et recherché du Larousse Gastronomique, édition originale de 1938, rédigée par Prosper Montagné, avec la collaboration du Dr Alfred Gottschalk. Préface de Ph. Gilbert et introduction du célèbre chef Auguste Escoffier. Ce dictionnaire culinaire est une référence incontournable dans l'univers de la gastronomie française. Il contient : Plus de 1 000 pages richement illustrées 1 850 gravures en noir et blanc dans le texte 16 planches en couleur hors texte Reliure d'origine (vert et rouge avec motifs dorés) Texte en français.